فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 83 (دی 1392)
- 84 صفحه، بهای روی جلد: 30,000ريال
- تاریخ انتشار: 1392/10/10
- تعداد عناوین: 22
- پرونده ماه
-
تیرامیسوی شکلاتی/ برش های چیز کیک شکلاتی/ کیک شکلاتی با توت جنگلی/ ماد کیک شکلات و پرتقالصفحات 20-23
-
دسر کاپوچینو/ نان شیرینی خرمالو/ کرم بروله خرمالو/ کیک زردآلوی درخشانصفحات 24-28
-
نان شیرینیشکلات و گردو/ کیک شکلات داغ/ کیک دارچین و شکلات با سس موز/ کرپ گلابیصفحات 29-34
- خواندنی های پرونده ماه
-
کافی شاپ در منزلصفحه 30
- پرونده ماه
-
سوفله کدایف/ سوفله گرم شکلات/ سوفله گرم لیمو/ موس کیک شکلات و بادامصفحات 35-39
-
تارتلت گردو و فندق/ پن کیک سیب/ کاسترد کدو حلوایی/ پودینگ موزصفحات 40-47
-
هات چاکلت/ دمنوش زنجفیل و نعنا/ نوشیدنی گرم سیب/ شکلات سفید داغصفحات 48-49
- آشپزی ویژه
-
تاس کباب زمستانی (گیاهی)/ پاستا صدفی پر کرده با پنیر (مایکروویو)صفحات 52-53
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با برخی از سس های میوه ایصفحه 54
- آشپزی ویژه
-
خوراک لوبیا چیتی (مقرون به صرفه)/ کوکوی سیب زمینی و کدو سبز (مقرون به صرفه)/ مسمای کدو سبز (مقرون به صرفه)صفحات 57-59
- غذای سنتی
-
ماش پلو با مرغ و کشمش/ دمی آبگوشتصفحات 60-61
- خواندنی های پرونده ماه
-
سبزیکاری در منزلصفحه 62
- غذای ملل
-
کاری پلو با میگو/ خوراک مرغ با سس پرتقالصفحات 64-65
-
خوراک قالبی بادمجان و پاستا/ گراتن سیب زمینی و سوسیسصفحات 66-67
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
رولت ژامبون، فلفل و پنیرصفحات 68-69
-
ساندویچ تخم مرغ و ماهی/ سوپ تند میگو/ سالاد عدس و لبوصفحات 70-72
- چاشنی
-
مربای کدو سبز/ چاتنی خرما و ذرتصفحات 74-75
-
کمپوت گلابی با عرق بیدمشک/ ادویه کاریصفحات 76-77
- خواندنی های پرونده ماه
-
پرسش و پاسخ شیرینی پزیصفحه 78
-
پرسش و پاسخ آشپزیصفحه 79
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 80
-
برندگان خوش شانس آشپزباشیصفحه 82